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Quelle viande pour un bœuf bourguignon tendre ? Les morceaux à choisir
Paleron, macreuse, gîte ou joue : choisissez la bonne viande pour un bœuf bourguignon fondant et une sauce profonde.
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Chez Miocque, restaurant de cuisine francaise traditionnelle. Recettes, techniques culinaires et passions du chef a decouvrir sur notre blog.
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